カイエンペッパーのような辛味とパプリカのような風味のバランスが絶妙です。

天日干しすることで、工業的な乾燥方法に比べてビタミンCを87%も多く保持しています（Food Chemistry, 2022）。

2-4mmのフレーク状にすることで、粉末よりも食材によく絡み、25%も無駄が少なくなります。

0.8%のカプサイシノイドが含まれており、NIHの臨床試験によると、1日あたり50kcalのカロリー消費を増加させる可能性があります。